Ouverture de Plat/Form : le chef Romain Bréchignac aux commandes !
PLAT/FORM rouvre ses portes sur les quais de Seine pour une troisième saison, avec une ambition intacte : réinventer l’hospitalité urbaine à Paris. Cette année, le lieu entame un nouveau chapitre gastronomique en confiant ses cuisines au chef Romain Bréchignac, passé par le Royal Monceau, Le Meurice ou encore les Hôtels Amour. Il y propose une cuisine bistrotière, généreuse et accessible, pensée comme un véritable vecteur de rassemblement
Plus qu’un restaurant, PLAT/FORM s’impose comme un espace hybride où se rencontrent cuisine, musique et création contemporaine :
– un bistrot en bord de Seine et un comptoir convivial à partager
– une programmation musicale open-air gratuite tout l’été
– des événements festifs et culinaires (Bringues Gastronomiques, BBQ du dimanche…)
– une scène artistique engagée, entre street-art et résidences
Pensé comme un véritable lieu de vie, PLAT/FORM accueille jusqu’à 250 personnes face au coucher du soleil, dans une atmosphère à la fois festive, inclusive et éco-responsable.
Bistrot de plage : tous les midi en semaine, le soir : uniquement du mercredi au samedi soir.
Comptoir canaille : dès 18h tous les soirs de la semaine et du midi au soir, en continu le weekend.
